Őszibarack lekvár cukor nélkül, Lekvárfőzés cukor nélkül, egyszerűen | IR diéta és életmód
Ezért elutaztam Makazra a legprofibb lekvárfőzőhöz és mindenek tudójához: A nagymamámhoz, hogy az első próbálkozásom minden lépését felügyelje.
Top receptek
Számos receptet tanulmányoztam és az volt az érzésem a lekvárfőzés inkább hasonlít egy műtéthez, mint valami kellemes konyhai tevékenységhez. Mami meg nagyokat nevetett ahogy elmeséltem, hogy hogy képzeltem el a cikkek alapján az egész folyamatot. Mondta miközben a kacagás könnyeit törölgette le az arcáról.
A lekvárfőzés mágusai Ez már mondhatni nagyon régen volt, még az inzulinrezisztens életem hajnalán. A közös akciónk óta pedig már többször is főztem idehaza lekvárt teljesen egyedül!
A legfontosabbakat ide gyűjtöttem Neked is, hogy ne véthess hibát.
Cukormentes őszibarackdzsem
Nem én lennék, ha nem követnék el minden baklövést. De tényleg.
Az őszibarack permetezése májusban
Legalább Neked már ezt megspóroltam Turmixolás, ízesítés Magozás után össze turmixolom a gyümölcshúst én azt szeretem, ha darabok is vannak benne, így csak kicsit turmixolgatomaz egészet fazékba öntöm, teszek hozzá édesítőt mi a folyékony Süssinát használjuk, mert főzés után sem érzünk mellék- vagy utóízt, van aki pedig egyáltalán nem használ édesítőt.
Megkóstolnék egy olyan lekvárt is! Menet közben többször kóstolom a pépet, ha kell még utóízesítek picit.
Bejegyzések navigációja
Vulkanizáló főzés A forralásnál nagyon fontos, hogy ne csak épp rottyanjon, hanem úgy nézzen ki, mint a vulkán krátere: bugyogjon köpködjön az egész felületen. Ha 2kg gyümülcshöz egy fél kiskanálnyit teszek, akkor kicsit folyékony lesz palacsintába éppen tökéletes.
Ha sütésre készíteném, mondjuk linzerhez, akkor dupla ennyi pektint pakolnék bele, hogy zselésebb állagú legyen. Ezt a tanfolyamomat láttad már a menütervezésről?
TUDÁSANYAGOK
Ebben egy módszertant tanítok meg neked, amivel a saját ételeidből vagy bármely diéta elemeit felhasználva tudsz stabil étkezési rendet kialakítani megadnak. Többet szeretnék tudni róla! Az üres üvegeket kupakkal együtt jó előre lemértem A forró lekvárt szedőkanállal az előkészített megtisztított és gondosan lemért!
Nem, nem teszem tepsiben előmelegített vízbe előzetesen az üvegeket. Teljesen szükségtelen. Amit viszont teszek: az az, hogy minden egyes üveget kupakkal együtt üresen lemérek és alkoholos filccel az üvegek aljára ráírom a súlyukat, hogy a folyamat végén tudjak majd töltő tömeget és szénhidrátot számolni.
A szénhidrátszámolást tanító minitanfolyamomat azóta írtam. IDE kattintva tudod megnézni mit tartalmaz.
Az üvegek megtöltése és lezárása után, kb 10 percre fejük tetejére állítom az összes lekvárt, csak ezt követően kerülnek a dunsztba, ami nálam egy utazó hűtőtáskát jelent, amit még beleteszek egy további fagyasztós szatyorba őszibarack lekvár cukor nélkül napig itt hűlnek a kreálmányok szépen lassan.
Szénhidrátot számolok és címkét készítek Mielőtt elpakolom őket, őszibarack lekvár cukor nélkül lemérem, szénhidrátot számolok itt találsz egy másik bejegyzésemben néhány fogódzkodót a számoláshoz és elkészítem az üvegekhez a címkéket. A címkekészítés pepecselésnek tűnhet, nekem inkább megnyugtató tevékenység. Igyekszem szépen írni, ezért még a lélegzetem is visszafolytom.
Kövesd az oldalt Facebookon:
A vékony hegyű filccel való színezés inkább firkálás pedig igazán jó stresszoldó. Mondhat bárki bármit, a lekvárcímke készítés különös előnyökkel bír, összpontosítás és stresszoldás terén. Próbáljátok ki!
Lekvárfőző szakemberek, hol vagytok? A lekvárfőzős élményeim alapján keresek olyasvalakit, aki Ir-barát lekvárokat főzne nekem, nekünk, mindannyiunknak, akik örülnénk egy jó kis házi cukormentes, ch kalkulált lekvárnak! Ha pedig oda nem jutok el akkor vasárnap az Élesztőházban a Pancs GasztroPlaccon biztosan találok olyat, ami a szívem vágya.
