Cukorbeteg ehet mézet

Varga Dóra Módosítva: Nem minden tilos! Varga Dórát, a Cukorbetegközpont dietetikusát kérdeztük.

Méz fogyasztása - Cukorbetegség (diabétesz)

Megbetegíthet a nem megfelelő étrend. A legtöbb cukorbeteg — leginkább a 2-es típusúak — jelentősebb súlyfelesleggel küzd, ez pedig nagy szerepet játszik a betegség és a szövődmények kialakulásában. Éppen ezért fontos a személyre szabott étrend, a diéta kialakítása.

Létezik tudatos étrend, amely nyáron is tartható?

A szénhidrátok nagy hatással vannak a vércukorszintre

Varga Dórával beszélgettünk. Mire figyel a táplálkozási szakember az egyénre szabott étrend kialakításánál? Figyelembe veszem az étrend megtervezésekor egyebek mellett a hozzám forduló páciens nemét, életkorát, magasságát, testsúlyát. Fontos információ az elmúlt fél-két évben tapasztalt testsúly-változást is. Fontos szempont, hogy mi a foglalkozása, ugyanis más-más étrend dukál az ülőmunkát végzőknek és a fizikai dolgozóknak, az időbeosztás vagy a műszak is befolyásolhatja az étkezések rendjét.

Prima Medica Egészséghálózat

A korábbi betegségekre, a családban előforduló betegségekre is rákérdezek, és szóba kerülnek a jelenleg szedett gyógyszerek, valamint étrend-kiegészítők. Cukorbeteg ehet mézet, hogy közösen tervezzük meg a diétát, ezért tudnom kell, melyek a kedvenc vagy éppen kevésbé kedvelt ételek, van-e táplálékallergiája, ételintoleranciája. Kikérdezem a pácienst a vásárlási szokásairól, az ételkészítési ismereteiről, azaz tud-e főzni, és a jelenlegi életmódjáról is megtudok információkat. Mennyi időt hagy a szakember az átállásra?

Fontos, hogy nem szabad mindenen egyszerre változtatni — például ha eddig kolbászt szalonnát, fehér kenyeret és kalácsot evett, nem tud egyik napról a másikra mindenről lemondani és nem is szabad, mert vércukor emelkedés okai az egésztől a kedve. Milyen étkezésekből áll a diéta?

Mire figyel a táplálkozási szakember az egyénre szabott étrend kialakításánál?

Naponta hányszor egyen a páciens? Mi a helyzet a beiktatott nassolással? Az ideális a gyakori, 2, óránkénti étkezés, a meghatározott szénhidrát-tartalmú ötszöri vagy hatszori étkezés. Mindez 3 főétkezést reggeli, ebéd, vacsora és kisebb étkezést tízórai, uzsonna, pótvacsora jelent.

Azonban az ezeken kívüli nassolás nem megengedett! Ezek az alapelvek, amelyektől az egyéni igényeknek, életmódnak megfelelően eltérhet a páciens. A változtatásokat azonban mindig szakemberrel érdemes megbeszélni!

Mennyi időt hagy a szakember az átállásra?

Néhány hasznos praktika: miben süssük a húst, és egyáltalán milyen legyen a hús? Ha lehet, fogyasszunk sovány húst bőr nélküli baromfihús, sertéskaraj, szűzpecsenye, vadhúsokés az elkészítés során is törekedjünk a zsírszegénységre! Használjuk vegyesen a zsiradékokat: jó minőségű napraforgóolaj, repceolaj, kókuszolaj az ajánlott.

Finomítatlan olívaolajat csak salátákhoz használjunk bár fogyókúra esetén nem javasolt az olajos öntetaz állati eredetű zsírokat pl. A vaj és a margarin helyett válasszunk csökkentett zsírtartalmú vaj- vagy sajtkrémet, de a házilag fűszerezett túrókrém is alternatíva a házi, például a zöld fűszeres.

Kapcsolódó kérdések:

Mi a helyzet a felvágottakkal? Felvágottból lehetőleg zsírszegényet együnk; a zsírtartalom grammnyi termékben ne haladja meg az 5 százalékot. Ha tehetjük, válasszunk a baromfisonkák közül.

Szalámi- és kolbászfélék, valamint májkrémek csak néhanapján jöhetnek szóba.

Cukorbetegek helyes étrendje - Dr. Porochnavecz Marietta diabetológus

Örökre lemondhat a cukorbeteg a pékáruról? Sokan úgy gondolják, a cukorbetegséggel küzdők örökre lemondhatnak a finom szénhidrátokról, hiszen a cukor mellett a másik fő ellenségnek számítanak.

Pedig az állítás döntően a finomított, magas glikémiás index-szel rendelkező szénhidrátokra igaz. Az orvos és dietetikus által meghatározott mennyiségben és megfelelő napszaki elosztásban a lassú felszívódású szénhidrát tartalmú ételek is fogyaszthatóak pl.

A panírozott ételeket a legtöbben zsemlemorzsával készítik el, viszont a cukorbetegeknek érdemes minden olyan alapanyagot kerülniük, amelyek gyorsan felszívódó szénhidrátot cukorbeteg ehet mézet, ilyen például a fehér liszt és abból készült zsemlemorzsa is.

Panírozáskor használjunk teljes kiőrlésű búza- vagy zablisztet, esetleg alternatív liszteket pl. Változatos köret. Egyes családokban ez csak álom Sok családnál a köretet a krumpli, illetve a rizs alkotja, pedig ennél jóval szélesebb a kínálat, hiszen a cukorbetegség esetén bátran fogyasztható a bulgur, a kuszkusz, a köles, valamint a barna, illetve basmati rizst is.

Ezek nem csak egészségesek, de egy kis változatosságot is biztosítanak. Foglaljon időpontot:.